Ингредиенты:
— 600 г свиной вырезки
— 150 г мягкого сыра
— 100 г вареной ветчины
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки оливкового масла
— соль
— черный молотый перец

Шаги приготовления:
1. Свиную вырезку разрежьте пополам так, чтобы она превратилась в один большой тонкий кусок мяса.
2. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте.
4. В глубокой сковороде на оливковом масле обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте ветчину и обжарьте еще 1-2 минуты.
6. Отложите лук с ветчиной в отдельную миску и дайте им остыть.
7. Натрите мягкий сыр на крупной терке.
8. Расправьте половину луково-ветчинной смеси по поверхности мяса.
9. Равномерно посыпьте натертый сыр сверху.
10. Теперь аккуратно сверните мясной рулет, чтобы начинка оказалась внутри.
11. Завяжите рулет кулинарными нитками, чтобы он не разбежался в процессе приготовления.
12. Разогрейте духовку до 180 градусов.
13. Противень смажьте оливковым маслом и положите на него свиной рулет. Затем отправьте его в разогретую духовку.
14. Запекайте рулет около 40-45 минут до готовности, периодически поливая его собственным соком.
15. Когда рулет получится золотистым и хорошо пропеченым, достаньте его из духовки и оставьте на некоторое время, чтобы он приобрел сочность.
16. Затем удалите нитки и нарежьте рулет на кусочки.
17. Подавайте готовый рулет горячим.

Праздничный рулет из нежной свинины готов! Можете подать его к столу как горячим, так и остывшим. Приятного аппетита!