Ингредиенты:
- Творог – 360 г 5-9%
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Крупа манная – 3 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Мука – 7 ст.л.
- Масло растительное – 1 ч.л.
- Шоколад – 30 г
Для этого рецепта творог лучше брать в брикетах 5-9% жирности или перетереть зернистый. Взять небольшое яйцо или использовать только белок, если яйцо крупное. Отделить 3 столовые ложки муки для творожного теста и 4 столовые ложки, чтобы обвалять сырники.
Вбить в творог яйцо, добавить 2-3 столовые ложки манки. Количество манки зависит от влажности творога. Если творог сильно влажный, лучше взять 3 столовые ложки. Также добавить сахар по вкусу. Хорошо вымесить, чтобы масса стала однородной.
Всыпать 3 столовые ложки муки и ещё раз хорошо смешать все ингредиенты. Творожное тесто должно формироваться в ком. Сырники будут очень нежные. Не стоит добавлять много муки, это забьёт тесто. Дать отдохнуть тесту 15-20 минут в холодильнике, если есть возможность. Если нет, можно готовить сразу.
Присыпать дощечку мукой (примерно 4 столовые ложки), положить порционно творог, столовую ложку с горкой. С этого количества теста выходит 5 больших сырников.
Сформировать лепешки, положить шоколад или пасту, все это хорошо запаковать, что бы начинка не вытекла, и жарить сырники на медленном огне 10-15 минут
Этот рецепт очень пригодится, если вы любите сырники и шоколад. Я вам советую обязательно приготовьте этот рецепт. Он может стать фаворитом в вашей семье. Шоколад можно брать, исходя из ваших предпочтений. Можно использовать также шоколадную пасту. Главное ее обязательно нужно заранее поставить в холодильник, чтобы она не была жидкой. Сырники с теплым шоколадом внутри получаются не только вкусными, но и очень красивыми, благодаря технологии вымешивания творога. А если еще украсить ягодами и фруктами — настоящее эстетическое и гастрономическое удовольствие.