Ингредиенты:
— 6 кусочков багета или другого хлеба
— 1/4 чашки оливкового масла
— 2 головки лука, мелко нарезанные
— 2 зубчика чеснока, измельченные
— 1 чашка маслин без косточек
— 2 столовые ложки каперсов
— 2 столовые ложки свежего лимонного сока
— 100 г фета сыра, измельченного
— Свежая петрушка, для украшения

Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите кусочки хлеба на противне и намажьте их оливковым маслом с обеих сторон. Поставьте хлеб в духовку и запекайте до золотистого цвета, примерно 10-15 минут.

2. В то время как хлеб запекается, нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, и готовьте, помешивая, около 5 минут, или пока лук не станет мягким и прозрачным.

3. Переложите лук и чеснок в миксер или блендер. Добавьте маслины, каперсы и лимонный сок. Измельчайте до получения гладкой массы.

4. Разложите немного тапенада на каждый кусочек хлеба. Посыпьте сверху измельченным фета сыром и украсьте свежей петрушкой.

5. Подавайте брускетты сразу же, пока они еще теплые. Можно дополнить блюдо оливковым маслом и свежими овощами по желанию.